Η ιστορία ξεκινά το 1995, όταν το πρώτο εστιατόριο ανοίγει τις πόρτες του στο Κολωνάκι. Το όραμα της La Pasteria είναι να προσφέρει στους λάτρεις της γαστρονομίας, του ποιοτικού φαγητού και της σπιτικής ατμόσφαιρας, μια ολοκληρωμένη εμπειρία ιταλικής απόλαυσης σε προσιτή τιμή. Γαστρονομικός της στόχος είναι οι αυθεντικά ιταλικές, σπιτικές συνταγές, φτιαγμένες με απλά και φρέσκα υλικά που σε συνδυασμό με το ζεστό περιβάλλον της γνήσιας τρατορίας θα μεταφέρουν στους πελάτες μας την ουσία της ιταλικής κουζίνας!